Nhà hàng và bếp ăn công nghiệp nên chọn hệ thống lọc nước công nghiệp ra sao?

1. Chọn công nghệ lọc phù hợp

Hiện nay, tùy theo nguồn nước đầu vào và mục đích sử dụng, doanh nghiệp có thể lựa chọn công nghệ RO, UF hoặc Nano. Mỗi giải pháp đều có những ưu điểm riêng và phù hợp với từng nhu cầu thực tế.

1.1. Công nghệ RO

RO là công nghệ sử dụng màng lọc thẩm thấu ngược với kích thước khe lọc cực nhỏ. Màng có khả năng loại bỏ tới 99.9% tạp chất hòa tan, vi khuẩn, virus, kim loại nặng và nhiều chất gây ô nhiễm khác.

Đối với các nhà hàng, bếp ăn tập thể, hệ thống lọc nước công nghiệp RO giúp tạo ra nguồn nước tinh khiết phục vụ chế biến thực phẩm, nấu ăn và pha chế đồ uống. Nước sau xử lý có chất lượng ổn định, hạn chế nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng và đáp ứng nhiều tiêu chuẩn về nước ăn uống.

1.2. Công nghệ UF

UF là công nghệ sử dụng màng siêu lọc với kích thước lớn hơn màng RO. Hệ thống có khả năng loại bỏ cặn bẩn, vi khuẩn, tảo và các chất lơ lửng nhưng vẫn giữ lại phần lớn khoáng chất tự nhiên trong nước.

Giải pháp này phù hợp với những khu vực đã sử dụng nguồn nước máy đạt tiêu chuẩn hoặc nguồn nước có chất lượng tương đối tốt. So với RO, hệ thống UF có mức tiêu thụ điện năng thấp hơn, không tạo nước thải và chi phí vận hành cũng tiết kiệm hơn.

Trong nhiều trường hợp, hệ thống lọc ứng dụng công nghệ UF được lựa chọn để phục vụ sơ chế thực phẩm, rửa rau củ hoặc các mục đích không yêu cầu nước tinh khiết tuyệt đối.

1.3. Công nghệ Nano

Màng Nano có kích thước khe lọc nhỏ hơn UF, nhưng lớn hơn RO, giúp giữ lại một phần khoáng chất tự nhiên trong nước. Đồng thời đảm bảo chất lượng nước đầu ra phù hợp cho nhiều nhu cầu sử dụng.

Đối với những đơn vị cần nguồn nước sạch để sơ chế thực phẩm, rửa nguyên liệu hoặc sử dụng trong các khu bếp có yêu cầu cao về chất lượng nước (không cần đến độ tinh khiết tuyệt đối), hệ thống lọc Nano là lựa chọn đáng cân nhắc. Giải pháp này có ưu điểm là tiết kiệm nước thải hơn RO, vận hành đơn giản và chi phí sử dụng hợp lý.

2. Chọn công suất hệ thống tối ưu

Sau khi xác định công nghệ phù hợp, doanh nghiệp cần lựa chọn công suất đáp ứng đúng nhu cầu sử dụng thực tế. Việc tính toán này sẽ dựa trên tổng lượng nước phục vụ chế biến thực phẩm, rửa nguyên liệu, vệ sinh dụng cụ, pha chế và các hoạt động khác... 

Đối với nhà hàng, bếp ăn quy mô nhỏ, lượng nước tiêu thụ thường không quá lớn, nên có thể lựa chọn hệ thống có công suất vài trăm lít mỗi giờ. Còn với các bếp ăn công nghiệp phục vụ hàng nghìn suất ăn mỗi ngày cần hệ thống lọc nước công nghiệp có lưu lượng từ vài mét khối đến hàng chục mét khối mỗi giờ.

Ngoài nhu cầu hiện tại, doanh nghiệp cũng nên tính đến kế hoạch mở rộng quy mô kinh doanh trong tương lai. Một hệ thống có công suất dự phòng hợp lý sẽ giúp đáp ứng lượng nước tăng thêm, tránh việc thay thế toàn bộ thiết bị.

3. Các yếu tố quan trọng khác khi chọn hệ thống lọc nước cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp

Bên cạnh công nghệ và công suất, doanh nghiệp cũng cần quan tâm đến:

• Chất lượng linh kiện cấu thành máy: Một hệ thống lọc nước được trang bị màng lọc, bơm, van điều khiển và vật liệu lọc chất lượng cao… sẽ hoạt động ổn định hơn, giảm phí sửa chữa và kéo dài tuổi thọ thiết bị. 

• Đơn vị cung cấp: Đây yếu tố quyết định chất lượng của toàn bộ dự án. Những doanh nghiệp có nhiều năm kinh nghiệm sẽ thực hiện đầy đủ các bước từ khảo sát, phân tích nước, thiết kế, lắp đặt đến bảo trì định kỳ. Điều này giúp khách hàng yên tâm trong quá trình sử dụng và nhanh chóng được hỗ trợ khi cần thiết.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị tư vấn thiết kế, lắp máy lọc nước công nghiệp. Nổi bật là Tekcom, công ty xử lý nước với hơn 15 năm kinh nghiệm. Tekcom tư vấn giải pháp, cung cấp thiết bị lọc toàn diện.

Hệ thống ứng dụng công nghệ hiện đại, sử dụng linh phụ kiện chính hãng, cao cấp. Kết cấu máy bám sát tính chất nước nguồn và yêu cầu từ phía các đơn vị, giúp tối ưu hiệu quả lọc và chi phí đầu tư. 

Để nhận tư vấn, báo giá hệ thống lọc nước công nghiệp cho nhà hàng, khách bếp ăn công nghiệp ưu đãi, quý khách hàng hãy liên hệ ngay hotline Tekcom: 03 7777 0000.